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El Albaricoque: Una Deliciosa Fruta de Verano
Variedades de Albaricoque
Las variedades de albaricoque que encuentras en los mercados, resultado de injertos, difieren en tamaño, forma y aroma. Algunas de las más conocidas en España son: Bulida, Canino, Nancy, Pavito, Moniquí, Currot, Galta rojo, Ginesta y Mitger.
El melocotón
El melocotón o durazno (Prunus persica) es el fruto del melocotonero. Se trata de una drupa (fruta de hueso) de pulpa carnosa y con un gran un hueso duro en el centro.
La hierbabuena
La hierbabuena o yerbabuena (Mentha spicata) es una variedad de menta empleada en gastronomía y perfumería por su intenso aroma, que es muy parecido a la menta, pero más suave.
El aguacate
El aguacate o avocado es el fruto del aguacatero, un árbol de la familia de las lauráceas originario de Centro y Sudamérica. Se trata de un fruto en forma de pera y color oliváceo, que generalmente presenta en su interior una única semilla redondeada, de gran tamaño y color marrón claro.
Los espárragos
El espárrago (Asparagus officinalis) es el brote o tallo joven de la esparraguera, una planta originaria de las riberas del Tigris y el Eúfrates, en la región que sería la actual Irak.
El níspero
El níspero es el fruto del nisperero, un árbol de la familia de las rosáceas, más conocido en Galicia como nispereiro o nispareiro.
Se trata de un fruto de forma ovalada y color amarillo-anaranjado, que contiene en su interior entre 3 y 7 semillas de gran tamaño y color marrón.
El tirabeque
El tirabeque, bisalto o guisante capuchino es una variedad de guisante que se cultiva para el consumo en fresco de sus vainas, que resultan comestibles por ser muy tiernas y presentar una hebra muy fina en la unión de sus valvas.