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Legumbres Secas

Arroz Redondo "Marisma"

7,00€
Arroz Redondo "Marisma"
Categoría: 
Primera
Procedencia: 
España
7,00€
Unidad de Venta: 
1 kg.
Precio por kg: 
7.00

El arroz marisma es un arroz blanco de grano medio y redondo con unas caracteristicas culinarias excepcionales resaltando entre bellas su gran untuosidad. Lo recomendamos para la elaboración de arroces melosos, caldosos y arroz con leche.

Arroz Bomba

7,00€
Arroz Bomba
Categoría: 
Primera
Procedencia: 
España
7,00€
Unidad de Venta: 
1 kg.
Precio por kg: 
7.00

El arroz Bomba es de grano corto y redondeado, aumentando de tamaño durante la cocción. Es una de las variedades más conocidas y apreciadas por su capacidad de absorber grandes cantidades de caldo sin pasarse. Es característico de la cuenca mediterránea, donde se concentra la mayor parte de su producción, Sevilla, Badajoz, Murcia y Albacete son otras zonas donde podemos encontrar plantaciones.

Arroz Integral

7,00€
Arroz Integral
Categoría: 
Primera
Procedencia: 
España
7,00€
Unidad de Venta: 
1 kg.
Precio por kg: 
7.00

El arroz integral es un arroz descascarillado, al que solo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma, no comestible. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro. Requiere más tiempo de cocción, es más duro que el arroz blanco al masticar.

Lenteja Roja (1/2kg)

3,10€
Lenteja Roja (1/2kg)
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Estados Unidos
3,10€
Unidad de Venta: 
1/2 Kg.
Precio por kg: 
6.20

Es una variedad de lenteja sin piel, similar a la pardina pero con un sabor más suave. Al no tener piel son más frágiles durante el cocinado, su cocción es rápida aproximadamente 15 minutos.
Son ricas en hierro, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, proteínas y minerales.Muy recomendables para personas con problemas digestivos.

Garbanzo Castellano "legumbres del Páramo Leonés"

Garbanzo Castellano
2,50€
Garbanzo Castellano "legumbres del Páramo Leonés"
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Castilla-León
2,50€
Unidad de Venta: 
1/2 kg.
Precio por kg: 
5.00

El garbanzo castellano es de tamaño medio o grande, forma esférica y un característico color amarillento. Presenta una superficie con surcos marcados y pico curvo. En la planta, estas semillas comestibles se encuentran dentro de una vaina pequeña y picuda que contiene entre 1 y 4 garbanzos. Es el más consumido en España, destacando por su calidad el de Fuentesauco en Zamora.

Alubia Pinta Rajona "legumbres del Páramo Leonés"

Alubia rajona
3,00€
Alubia Pinta Rajona "legumbres del Páramo Leonés"
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Castilla-León
3,00€
Unidad de Venta: 
1/2 kg.
Precio por kg: 
6.00

Es una variedad cuya semilla es de color morado intenso, redonda y brillante. Presenta una forma ovalada, de 15 mm de largo y unos 8 de ancho, sin la peculiar forma de riñón que caracteriza al resto de las alubias. Deliciosa y fina, genera tras su cocción un caldo rojizo y consistente, ideal para cocinar con verduras, también admite algún derivado del cerdo (costillas, rabo, etc.

Información Adicional: 

Son alimentos altamente nutritivos; ricos en fibra, proteínas, potasio y hierro, pero pobres en agua, sodio y lípidos; además carecen de colesterol. El componente principal de esta legumbre son los hidratos de carbono, entre los cuales, además de la fibra, las alubias poseen cantidades importantes de almidón. La fibra soluble contribuye a prevenir el estreñimiento, disminuir la tasa de colesterol en la sangre, estabilizar los niveles de glucemia y reducir la incidencia de ciertos tipos de cáncer, como el de colon. Las alubias son de los pocos alimentos que pueden ofrecer gran cantidad de proteínas sin aportar apenas grasa. Contiene un elevado aporte de potasio, unido a la escasez de sodio, permite mantener un ritmo cardíaco regular y una presión arterial normal, por lo que son excelentes en casos de hipertensión y para aquellos que deban controlar su presión sanguínea.

Alubia Arrocines "legumbres del Páramo Leonés"

3,00€
Alubia Arrocines "legumbres del Páramo Leonés"
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Castilla-León
3,00€
Unidad de Venta: 
1/2 kg.
Precio por kg: 
6.00

Alubias blancas y redondeadas de pequeño calibre.

Alubia Riñón (blanca) "legumbres del Páramo Leonés"

Alubia blanca para caldo
3,00€
Alubia Riñón (blanca) "legumbres del Páramo Leonés"
Sinónimos: 
Frijoles, judias, pochas
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Castilla-León
3,00€
Unidad de Venta: 
1/2 kg.
Precio por kg: 
6.00

Es uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce. Es una planta originaria de América que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades, y de ellas se consumen tanto las vainas verdes como los granos secos. Es harinosa al cocerse, y se utiliza en sopas, potajes y ensaladas. En Galicia es típico cocinarlas en el caldo.

Información Adicional: 

Son alimentos altamente nutritivos; ricos en fibra, proteínas, potasio y hierro, pero pobres en agua, sodio y lípidos; además carecen de colesterol. El componente principal de esta legumbre son los hidratos de carbono, entre los cuales, además de la fibra, las alubias poseen cantidades importantes de almidón. La fibra soluble contribuye a prevenir el estreñimiento, disminuir la tasa de colesterol en la sangre, estabilizar los niveles de glucemia y reducir la incidencia de ciertos tipos de cáncer, como el de colon. Las alubias son de los pocos alimentos que pueden ofrecer gran cantidad de proteínas sin aportar apenas grasa. Contiene un elevado aporte de potasio, unido a la escasez de sodio, permite mantener un ritmo cardíaco regular y una presión arterial normal, por lo que son excelentes en casos de hipertensión y para aquellos que deban controlar su presión sanguínea.

La alubia verdina

La alubia verdina es una variedad de alubia o faba de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro y aún no ha virado al blanco, lo que le confiere su característico color verde.

Soja

Soja
3,20€
Soja
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
España
3,20€
Unidad de Venta: 
1/2 Kg
Precio por kg: 
6.40

La soja procede de China y a partir del siglo XX se popularizó como alimento en todo el mundo. La razón de su expansión se debe a que es considerada como la legumbre más nutritiva y saludable. La soja es la semilla seca, de forma esférica u ovalada, que se extrae de la vaina de la planta del mismo nombre.

Información Adicional: 

La soja presenta una elevada cantidad de proteínas, fibra y minerales, entre los que destacan las isoflavonas.