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Hojas y Tallos Tiernos

Brotes Tiernos de lechugas varias ( lavada y cortada)

1,80€
Brotes Tiernos de lechugas varias ( lavada y cortada)
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Navarra
1,80€
Unidad de Venta: 
150 grs.
Precio por kg: 
12

Los espárragos

El espárrago (Asparagus officinalis) es el brote o tallo joven de la esparraguera, una planta originaria de las riberas del Tigris y el Eúfrates, en la región que sería la actual Irak.

La acelga

La acelga (Beta vulgaris var. vulgaris) es una planta herbácea de la familia de las quenopodiáceas, originaria de Asia. La acelga se consume desde la antigüedad, y existen documentos que prueban que ya en el siglo V a.C. los griegos la incluían habitualmente en su dieta.

La alcachofa

Lo que conocemos como alcachofa es la inflorescencia o cabeza floral de la Cynara scolymus, una planta de la familia de las Asteráceas o Compuestas, muy próxima botánicamente al cardo.

Recuperarse tras los excesos navideños

Durante las navidades la mayoría de nosotros cambiamos nuestros hábitos alimenticios, ingiriendo platos más grasos de lo recomendable, que además solemos concentrar en comidas y cenas copiosas.

El nabicol

El nabicol es una variedad hortícola que pertenece a la misma especie que la colza (Brassica napus). Se trata de un cultivo minoritario en comparación con otras brásicas, como el repollo o el grelo, aunque es muy apreciado en el sur de Galicia, especialmente en la zona de las Rías Baixas.

La berza y el guicho

La berza, verdura gallega por antonomasia, es una variedad hortícola de la especie Brassica oleracea, a la cual pertenecen también el repollo y la col asa de cántaro, y constituye un cultivo de gran importancia en la agricultura tradicional gallega.

El grelo

Se conoce como grelo a las hojas y brotes previos a la floración de la Brassica rapa. El género Brassica contiene diversas variedades hortícolas comunmente conocidas como coles, entre las cuales se encuentran productos tan apreciados en nuestra cocina como los repollos, las berzas, el brécol o broccoli, las coles de Bruselas, la coliflor y los nabos.

Cogollos

Cogollos
1,65€
Cogollos
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Andaluza
1,65€
Unidad de Venta: 
bandeja 3 unds.

Los cogollos, son lechugas de tallo pequeño que forman una cabeza parecida a la de la col. Los que más destacan son los de Tudela, variedad muy cultivada en toda la Ribera del río Ebro. La lechuga tiene su mejor época en primavera, aunque en la actualidad podemos consumirla durante todo el año gracias a los invernaderos.

Información Adicional: 

Son ideales en cualquier tipo de dietas, son diuréticas y depurativas, y tienen propiedades sedantes.

Cogollo, corazones

Cogollo, corazones
2,65€
Cogollo, corazones
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Andaluza
2,65€
Unidad de Venta: 
bandeja 6 unds.

Los cogollos, son lechugas de tallo pequeño que forman una cabeza parecida a la de la col. Los que más destacan son los de Tudela, variedad muy cultivada en toda la Ribera del río Ebro. La lechuga tiene su mejor época en primavera, aunque en la actualidad podemos consumirla durante todo el año gracias a los invernaderos.

Información Adicional: 

Son ideales en cualquier tipo de dietas, son diuréticas y depurativas, y tienen propiedades sedantes.