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Verduras y Hortalizas

La chirivía

La chirivía o pastinaca es una deliciosa raíz de aspecto muy similar a la zanahoria pero de color más pálido, que va del crema al marrón claro, lo que hace que también sea conocida como zanahoria blanca.

Aunque la chirivía ha sido un alimento muy importante en la dieta de nuestros antepasados, hasta hace pocos años su consumo había sido relegado a un segundo plano, debido a la utilización generalizada de la patata como ingrediente básico de nuestra dieta.

La cocina con wok

El wok es una especie de sartén redonda y profunda, ancha es su parte superior y estrecha en su base, muy utilizada en la gastronomía oriental y que, poco a poco, se ha puesto de moda en prácticamente todo el mundo. Generalmente está fabricado en hierro fundido, aunque también hay woks de acero e incluso de aluminio con superficie antiadherente.

Una dieta rica en frutas y verduras ayuda a prevenir el cáncer de mama

Según un reciente estudio publicado en el American Journal of Epidemiology, las mujeres que siguen una dieta rica en frutas y verduras presentan un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama.