El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.
Las pasas sultanas son uvas secas carentes de pepitas. Tienen un sabor más dulce que las pasas de Málaga o las de Corinto, por lo que suelen emplearse en repostería de forma más habitual que las anteriores. La uva pasa es el fruto arrugado...
Las uvas pasas de Málaga, son las uvas pasas españolas de mayor calidad, grandes y dulces, procedentes de la uva moscatel, poseen semillas y presentan una coloración oscura. Están amparadas por una denominación de origen que garantiza su...