Los guisantes frescos son legumbres verdes, todavía sin madurar, que se obtienen de la planta leguminosa del mismo nombre. Las semillas, redondas y de color verde, se encuentran en el interior de una vaina tersa, brillante más o menos comprimida...
El higo seco es el producto obtenido por desecación del higo fresco. El proceso de desecación consiste en reducir considerablemente el contenido de agua del higo fresco, de forma que se obtiene un producto con un largo período de conservación....
Las judías verdes son las vainas con las semillas inmaduras obtenidas de la planta leguminosa del mismo nombre, que se consume a modo de verdura. Existen más de cien variedades de judías, que se distinguen entre sí por su forma, su color, sabor y...
El judión, son judías secas de gran tamaño, aplanadas y de color generalmente blanco, aunque también pueden ser negras o jaspeadas.Se trata de una variedad de gran calidad que destaca la peculiar suavidad que caracteriza a las semillas tras la...
El kiwi, es un alimento habitual en la mayoría de hogares. La gran riqueza vitamínica es la clave de su creciente popularidad, ya que una sola pieza cubre con creces las necesidades diarias de vitamina C que un adulto precisa.
La lechuga rizada, desarrolla repollos grandes y sueltos, es de sabor suave, se consume fundamentalmente cruda en ensaladas, aunque también se pueden consumir cocinada como verdura. La lechuga puede encontrarse en el mercado durante todo el año,...
Las lentejas son las semillas secas, separadas de la vaina en la que se encuentran, que se obtienen de la planta leguminosa del mismo nombre. Las variedades más comunes son las lentejas verdes o verdina, de pequeño tamaño y de color verde...
Es una variedad de lenteja sin piel, similar a la pardina pero con un sabor más suave. Al no tener piel son más frágiles durante el cocinado, su cocción es rápida aproximadamente 15 minutos.
Son ricas en hierro, fibra, hidratos de carbono,...
El limón es el fruto procedente del limonero. Es un cítrico oblongo u oval. Presenta una pulpa amarillenta jugosa y de sabor ácido que se divide en gajos.
El mango es una fruta tropical obtenida del árbol del mismo nombre. Tiene forma ovalada o esferoidal, la pulpa es pegajosa, con la piel no comestible y color variable entre un amarillo pálido y el rojo intenso. El sabor del mango maduro es dulce...
Originaria de Nueva Zelanda es el cruce entre la manzana Royal Gala y la manzana Braeburn mediante técnicas de polinización cruzada. Es de sabor ligeramente dulce y crujiente.
