Boniato extra (650 grs.,aprox.)

Originaria de Centroamérica y Sudamérica, se cultiva tanto en zonas tropicales y subtropicales como en países más cálidos de latitudes templadas. Es el tubérculo voluminoso que se obtiene de la planta del mismo nombre y que se consume como hortaliza. Las más cultivadas son las de carne blanca y los de carne anaranjada. Se parece mucho a la patata, aunque no está emparentada con ella. Siempre se consumen cocinadas, sobre todo al horno (la mejor forma de prepararlas), fritas o en puré.