Calabaza cacahuete (mitad)

La calabaza, fruto comestible de la calabacera, es una hortaliza de piel lisa o rugosa, de color amarillo, rojizo, anaranjado o verdoso. De forma esférica ,ovalada, achatada o alargada en forma de botella.Tiene la carne dura y de sabor azucarado, se puede consumir como verdura, preparados en dulces, frita, cocida, gratinada, acompañada de diferentes salsas y como guarnición de diversos platos. Se conocen numerosas variedades, las principales variedades de calabaza son la de verano y la de invierno:
Calabaza de verano: variedad de piel clara y fina y semillas blandas. Tiene un periodo corto de conservación.
Calabaza de invierno: variedad más dulce, pero mas seca que la de verano, con menor contenido de agua y piel más gruesa. Se conserva durante más tiempo que la de verano gracias al grosor de su piel.