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Castaña seca (Pilonga)

Castaña seca
3,25€
Castaña seca (Pilonga)
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Gallega
Precio: 3,25€
Unidad de Venta: 
1/4 kg
Precio por kg: 
13.00

Se conoce como castaña pilonga a la castaña secada al humo, con lo que pierde parte de su agua quedando solo un 20% de la inicial. El sabor es más dulce y podemos disfrutarla durante todo el año. De ella se obtiene la harina de castaña de textura fina y sabor delicado. Se usa como componente de infinidad de platos como la pasta (tallarines de harina de castaña), papillas infantiles, espesante de salsas, panes, etc.

Información Adicional: 

Es muy fácil de digerir por lo que es un excelente complemento de las dietas de personas mayores con problemas de masticación. Duplican casi todos los aportes nutricionales a costa del agua, que se reduce hasta en un 5%.

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