Sandía rayada (entera)

La sandía es, desde hace siglos, una de las frutas reinas de la época estival para muchos países de la cuenca mediterránea. Procedente de los países del África tropical, en las regiones bañadas por el mediterráneo florece entre primavera y verano. Se conocen más de 50 variedades, aunque todas ellas se pueden clasificar según sus características genéticas en dos grandes familias: las diploides (con semillas) y las triploides (sin pepitas). De color verde y con o sin rayas en su exterior y de rojo intenso en su interior, es una fruta que no puede consumirse a no ser que esté madura. Para saber si lo está, hay que darle unos golpes con la palma de la mano y que suene a hueco. Es una fruta muy refrescante de pulpa aromática y jugosa. Perfecta tanto para consumirla en rodajas como en zumos.