La col china es un tipo de col cuyas hojas forman grandes repollos más o menos alargados. Las hojas son tiernas, con bordes ondulados y un tallo prominente de color verde pálido o blanco; generalmente, las más externas suelen ser de color verde pálido y las más internas, casi blancas. Las coles chinas se consumen tanto crudas, principalmente en ensaladas, como cocidas, en sopas, estofados de carne y menestras.
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Col china
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Están formadas en su mayor parte por agua. Se caracterizan por ser muy digestivas, por lo que están especialmente indicadas en personas con problemas gastrointestinales. Además, como el resto de las coles, juegan un papel importante en la prevención de muchas patologías (estreñimiento,hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares).
