Los ajetes tiernos son los ajos que se recolectan antes de que salgan los dientes. Tienen un sabor menos concentrado que el de estos últimos, y eso hace que sean perfectos para aportar un gusto suave a los platos. Los ajetes en la cocina se emplean para una gran variedad de recetas entre las que destacan, los revueltos.
Ajos tiernos
Dada su acción vasodilatadora, su consumo está recomendado para las personas con problemas cardiovasculares.
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