La lombarda,es un repollo más pequeño y compacto y un sabor ligeramente dulce, la forma de la lombarda puede variar entre la achatada o cilíndrica y las esféricas u ovaladas. Se puede consumir cruda, cortado en tiras y en ensaladas; o cocida acompañada de manzanas, la mejor época para su consumo es en invierno.
Col lombarda (mitad)
Aporta mucha fibra y es un buen antioxidante. Es rica en vitamina C y ácido cítrico.
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