Grosella blanca

La grosella es el fruto procedente del grosellero. Es una baya translúcida, de sabor agridulce y color variable en función de la especie de grosellero del que proceda. Las especies de grosellero más importantes son grosellero negro, rojo, blanco y espinoso, produciendo cada uno de ellos un tipo de grosella característica. Dentro de cada una de las especies mencionadas se distinguen gran cantidad de variedades. La grosella blanca es originaria de Europa Occidental, deriva de la grosella roja, aunque carece del pigmento de dicho color. También su aroma es diferente, y es una fruta menos ácida que la grosella. Dentro de las grosellas blancas se distinguen, entre otras, las siguientes variedades: White Versailles, de principios a mediados de temporada, y White Grape y White Dutch, de media temporada. Las grosellas son frutas de verano y de temporada corta.