Kiwi «Zespri» Gold (pieza)

Esta variedad comenzó a producirse en 1992 en Nueva Zelanda, mediante el cruce de semillas de una planta China de excelentes frutas de carne amarilla con otras de kiwi macho, que producía frutos de gran tamaño y muy buen sabor. El resultado de este cruce fue una fruta de carne dorada, conocida comercialmente en la actualidad como zespri gold kiwi. Su forma es similar a la del kiwi de pulpa verde, pero algo más alargada y con un extremo en forma de corona en punta. La piel es de un tono marrón claro y lisa. Su pulpa tiene una consistencia aterciopelada y suave, es de color dorado y contiene semillas rojas y negras, comestibles y de pequeño tamaño. En cuanto a su sabor, esta fruta se diferencia del kiwi de pulpa verde, por ser más dulce y exótico. Se trata de una fruta de fácil consumo, muy adecuada para los más pequeños y los no tan jóvenes, ya que se puede consumir cortado por la mitad y con ayuda de cuchara. También se puede pelar e incluir en macedonias, ensaladas, sorbetes, etc., dando un toque decorativo a los platos en los que se emplea como ingrediente.