La lechuga rizada, desarrolla repollos grandes y sueltos, es de sabor suave, se consume fundamentalmente cruda en ensaladas, aunque también se pueden consumir cocinada como verdura. La lechuga puede encontrarse en el mercado durante todo el año, si bien el mejor momento para su consumo es la estación primaveral.
Lechuga riza
Son ideales en cualquier tipo de dietas, son diuréticas y depurativas, y tienen propiedades sedantes.
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