El mangostán, es una atractiva baya que crece en árbol de hoja perenne y de una altura de 15 metros. Tiene una cáscara bastante dura que protege la pulpa, dulce y jugosa, que está dividida en cuatro o más gajos; estos gajos se pueden separar con la mano, como los de una mandarina. Esta fruta se suele consumir como fruta fresca se cuenta como la fruta tropical más exquisita, la pulpa troceada se presta muy bien para realizar mousses. Esta fruta nos llega desde principios de la primavera hasta entrado el otoño, desde Tailandia y de otros países asiáticos; en los meses que van de noviembre a marzo se importa de la India Occidental, de Centroamérica y de Brasil.
