El Melocotón de Calanda es un melocotón fresco de la especie Prunus pérsica procedentes de la variedad población autóctona «amarillo tardío» y sus clones seleccionados Jesca, Evaisa y Calante. Cultivados en la zona suroriental de la depresión del Ebro entre las provincias de Teruel y Zaragoza, empleando la técnica tradicional del embolsado individual de los frutos en el árbol, el cual se realiza entre los meses de junio y julio, debiendo permanecer la bolsa de papel parafinado hasta el momento de la manipulación, durante un periodo mínimo de nueve semanas, protegiendo de esta forma al producto de tratamientos, caídas y plagas. El fruto es acondicionado, envasado y transformado en la zona de producción. El sabor es dulce y es un melocotón muy carnoso.
Melocotón de «Calanda» extra grande (pieza)
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Es una de las frutas que más cantidad de betacarotenos contienen, lo que se manifiesta en su color anaranjado. Esta sustancia, que nuestro organismo transforma en vitamina A, es la encargada de mantener en forma la visión, el estado de la piel, el cabello y las mucosas. Por otro lado, y debido a su acción antioxidante, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y degenerativas, además de ser considerado un buen aliado en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Proporciona una buena cantidad de fibra, que además favorece el tránsito intestinal, ayuda a metabolizar las grasa.
