Las variedades de pulpa esencialmente blanca, pueden ser con o sin vetas, con estrías verdosas y/o rojizas (según la variedad), total o parcialmente desprendida del hueso en el momento en que alcanza la madurez. La epidermis tiene vello y puede presentar una coloración muy diversa tanto en el porcentaje de epidermis que cubre, como en el tipo de color (rojo o rosado) así como en la intensidad del mismo.
Melocotón tipo «Péxego»,(1/2 kg.)
Es una de las frutas que más cantidad de betacarotenos contienen, lo que se manifiesta en su color anaranjado. Esta sustancia, que nuestro organismo transforma en vitamina A, es la encargada de mantener en forma la visión, el estado de la piel, el cabello y las mucosas. Por otro lado, y debido a su acción antioxidante, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y degenerativas, además de ser considerado un buen aliado en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Proporciona una buena cantidad de fibra, que además favorece el tránsito intestinal, ayuda a metabolizar las grasa.
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