El tirabeque es una planta de la familia de las leguminosas, cultivada para consumir sus vainas al principio de primavera. Presenta una vaina carnosa y delicada que se puede consumir junto con las semillas a modo de verdura.
Por extensión, el termino tirabeque se emplea vulgarmente para hacer referencia a las vainas y semillas de los guisantes tiernos, no maduros, que contienen un elevado índice de azúcar.
