Es una planta de la que se aprovecha con fines culinarios sus hojas, de sabor fresco y ligeramente picante. Los berros crecen en lugares aguanosos, ya que necesitan agua corriente limpia y de desplazamiento lento para su desarrollo. Se consumen crudos en ensalada, sopas, pasta o como acompañamiento de carne y pescado.
Berros
Tiene un bajo valor calórico, aparte de contener mucha fibra, vitaminas y minerales.
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