La judía pinta tiene una vaina muy carnosa, de color verde jaspeado con rojo que se elimina en la cocción. Muy productiva y excelente sanidad en cultivo ecológico. La única preparación que requieren las judías verdes antes de ser cocinadas consiste en separar el filamento longitudinal que presentan las vainas de algunas de las variedades.
Judía Pinta (1/2 kg.)
Las judías ayudan a prevenir enfermedades, poseen un efecto diurético y depurativo sobre el organismo y, gracias a su contenido en folatos, se recomienda su consumo para mujeres embarazadas y niños.
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