La lechuga roja tiene unas hojas de consistencia más delicada y mejor sabor que las variedades verdes. La lechuga es una planta cuyas grandes hojas, se consumen fundamentalmente crudas en ensaladas, aunque también se pueden consumir cocinadas como verdura. La lechuga puede encontrarse en el mercado durante todo el año, si bien el mejor momento para su consumo es la estación primaveral.
Lechuga lisa roja
Son ideales en cualquier tipo de dietas, son diuréticas y depurativas, y tienen propiedades sedantes.
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