El litchi es el fruto del árbol del mismo nombre, que crece en países tropicales y en ciertas zonas subtropicales. Es una fruta ovoide, que cuelga en racimos, la piel de color carmesí rosado, es fina y dura y está cubierta de pequeñas protuberancias o rugosidades, la pulpa, de color blanco o crema, es consistente y algo dura y tiene una semilla en su interior. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, recuerda el de la uva, siendo una fruta muy aromática, jugosa y suculenta. Se lo puede hallar fresco de noviembre a enero, así como desecado y enlatado en almíbar durante todo el año. Los litchis se consumen crudos como fruta fresca, en macedonias, para elaborar helados, batidos y siropes. La cocina china suele combinar los litchis con la carne y el pescado.
Litchi
Es una fruta rica en vitamina C, de acción antioxidante y su consumo desempeña un papel preventivo frente al catarro. También contiene potasio, mineral necesario para la transmisión del impulso nervioso y para la actividad muscular, que resulta importante en casos de insomnio, irritabilidad, anorexia, nerviosismo y debilidad muscular.
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