La pera ercolini se caracteriza por tener una pulpa blanca jugosa y dulce. El nombre de esta fruta proviene del latín pyrus, y pertenece a la familia de las rosáceas. Los perales cultivados en Europa se consideran originarios de la parte más oriental del viejo continente y de Asia occidental. La pera es una fruta acuosa y refrescante, es ideal para consumirla durante los meses de calor, existen cerca de treinta variedades de pera en todo el mundo, cada una con su propio color, textura y sabor, precisamente, la pera blanquilla y la conferencia son las más consumidas en España. Su recolección tiene lugar entre los meses de agosto a octubre y se conserva bastante bien en el frigorífico. El principal uso de esta fruta es gastronómico: es posible degustar pera en almíbar, en compota o como acompañamiento de otros alimentos, hervida, asada, salteada, en ensalada, etc. Lo más importante es saber cuál es la variedad más indicada para cada tipo de plato.
Pera Ercolini (1/2kg.)
La pera madura es una de las frutas más digestivas que existen, siendo bien tolerada por las personas con el estómago delicado. Está especialmente indicada para regular el tránsito intestinal y estimular el buen desarrollo de su flora. Destaca, además, por ser un alimento hipertensor, debido a su escaso aporte de sodio, su alto contenido en potasio y su acción diurética. Favorece, la eliminación del ácido úrico a través de la orina y depura el organismo de toxinas. Rica en hierro, la pera es antianémica y posee gran capacidad remineralizante, capaz de prevenir el estrés.
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