La sandía es, desde hace siglos, una de las frutas reinas de la época estival. Florece entre primavera y verano. Se conocen más de 50 variedades, aunque todas ellas se pueden clasificar según sus características genéticas en dos grandes familias: las diploides (con pepitas) y las triploides (sin pepitas). De color verde y con o sin rayas en su exterior y de rojo intenso en su interior, es una fruta que no puede consumirse a no ser que esté madura. Para saber si lo está, hay que darle unos golpes con la palma de la mano y que suene a hueco. Es una fruta muy refrescante de pulpa aromática y jugosa. Perfecta tanto para consumirla en rodajas como en zumos.
Sandía rayada (mitad)
Esta fruta es una de las que más concentración de agua contiene, hasta un 93%. Por ello se trata de un alimento con alto poder refrescante, hidratante, diurético y depurativo, y resulta perfecto en verano para aportar energía a niños y mayores.
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