Es una seta muy conocida y consumida, su color es gris o blanquecino, su carne es compacta, blanca de olor fúngico, sabor suave y delicado. Es muy sabrosa y tiene una textura aromática que se suaviza al cocinarla, acompaña bien tanto a carnes, como a pescados; aunque de la forma que más se intensifica su sabor es a la parrilla, a la plancha con unas gotas de aceite y sal y revuelta con huevo.
Seta común (1/4 kg.)
Las Setas tienen 90% de agua, nada de calorías, nada de grasas, si hidratos de carbono y fibra. Por sus características y sus vitaminas son adecuadas y recomendadas, para las dietas adelgazantes. Las setas contienen:
-Vitaminas: B2, B3, D2.
-Minerales: Potasio, Fosforo, Yodo, Calcio.
– Otros: Ergoterol, Tianina, Riboflavina, Niacina, Folatos, Quitina.
Recomendado para:
– Ayuda en el crecimiento de los niños.
– Embarazadas.
– Favorece transito intestinal.
– Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
– Subida de defensas.
– Producción de hormonas sexuales.
– Dientes, huesos, mucosas.
– Buen funcionamiento de las tiroides.
– Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
– No son recomendables: ácido úrico, gota, litiasis renal.
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