Kiwi «Gold Zespri» (pieza)

El kiwi, es originario de China, llegó a Nueva Zelanda a principios del siglo XX, donde fue introducido como una curiosidad botánica. Actualmente, se cultiva en diversos países europeos , entre los que se encuentra España. El kiwi, es un alimento habitual en la mayoría de hogares. La gran riqueza vitamínica es la clave de su creciente popularidad, ya que una sola pieza cubre con creces las necesidades diarias de vitamina C que un adulto precisa. Al adquirir kiwis hay que elegirlos con una apariencia firme y con la piel sin marcas ni manchas , teniendo en cuenta que es difícil comprarlos maduros pues, al conservarse muy bien fuera de la planta, se recogen verdes y se almacenan en cámaras frigoríficas. Por eso antes de consumirlos seleccionaremos las piezas que cedan con una ligera presión, signo de que han madurado. La mejor manera de tomarlos es al natural, ya sea solos o formando parte de variadas recetas. Las variedades más comunes en el mercado español son: la Hayward, de gran tamaño y excelente calidad; la Abbot una de las que mejor se conserva en la nevera; y la Bruno , la más rica en vitaminas. El zumo de kiwi es una bebida sana, deliciosa y una excelente fuente de vitaminas, que resulta especialmente indicada en casos de estrés, calambres musculares y déficit de hierro. A la hora de licuarlo se ha de tener en cuenta que las semillas negras que posee podrían conferir al zumo un ligero toque amargo.