La papaya es una fruta tropical obtenida del papayo. Tiene forma de pera ovalada. Presenta una piel lisa y de color verde amarillento. Algunas variedades siguen siendo verdes cuando ya están maduras, aunque por lo general la piel se vuelve amarilla o anaranjada con la maduración del fruto. La pulpa es roja anaranjada o amarilla, con un tono más o menos intenso, la papaya con la pulpa roja es la más sabrosa. Es una fruta blanda, muy jugosa y de consistencia mantecosa. La cavidad interna del fruto está llena de semillas de color grisáceo que poseen un sabor picante. Se pueden encontrar en el mercado durante todo el año, procedente principalmente de Costa Rica y Brasil. Los frutos maduros se consumen como fruta fresca, se comen en rodajas a las que se añade azúcar y zumo de lima, también se mezclan en ensaladas de frutas. Es aconsejable tomarla fría. Las papayas verdes se consumen como verdura cocida en ciertos países tropicales, una vez peladas y despepitadas.
Papaya
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Es la fruta de la digestión. Alivia intoxicaciones y purifica el organismo. Contiene el doble de vitamina C que las naranjas y tanta vitamina A como las zanahorias. Rica en sodio y excelente para evitar el colesterol.