La pera roja tiene la piel roja, su pulpa es blanca cremosa, de textura fina, compacta y aromática, muy jugosa, dulce y suavemente acidulada. El principal uso de esta fruta es gastronómico: es posible degustar pera en almíbar, en compota o como acompañamiento de otros alimentos, hervida, asada, salteada, en ensalada, etc.
Pera Roja «Red Barlett» (pieza)
La pera madura es una de las frutas más digestivas que existen, siendo bien tolerada por las personas con el estómago delicado. Está especialmente indicada para regular el tránsito intestinal y estimular el buen desarrollo de su flora. Destaca, además, por ser un alimento hipertensor, debido a su escaso aporte de sodio, su alto contenido en potasio y su acción diurética. Favorece, la eliminación del ácido úrico a través de la orina y depura el organismo de toxinas. Rica en hierro, la pera es antianémica y posee gran capacidad remineralizante, capaz de prevenir el estrés.
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