El pimiento es el fruto en baya hueca de la planta del mismo nombre. Es una variedad gruesa, carnosa y de tamaño variable con una piel lisa brillante. Su sabor, lo hace apropiado para consumir crudo, asado o como ingrediente de guisos y estofados.
Se emplean para obtener diversos productos variados, se dejan secar en ristras y también se pueden envasar al vacío.
