Mandarina (1/2 kg., temporada)

La clementina ortanique es grande, achatada y de color naranja intenso. En la zona estilar presenta un pequeño navel y una aureola característica. La corteza es rugosa, consistente y se adhiere a la pulpa. Dicha pulpa es de color naranja, tierna, jugosa y tiene semillas cuando poliniza.
Presenta un elevado contenido en zumo de buen sabor y de buenas condiciones organolépticas. Madura a finales de enero o principios de febrero y se puede mantener bien en el árbol. Se conserva bien en cámaras teniendo buenas condiciones para el transporte.
Es conocida con distintos nombres (Topaz, Tambor, Mandoraa,etc.). Se detectó en Jamaica y su origen no es bien conocido, aunque se cree que es un Tangor natural (híbrido de Mandarina y Naranjo Dulce). Se introdujo en España en 1971. Es una variedad muy productiva.
El gran inconveniente de la Ortanique es la dificultad que presenta el fruto para pelarse con la mano, debido a que la corteza está muy adherida a la pulpa y a la gran cantidad de aceite esencial que desprende.