El brécol, también conocido como brócoli o bróculi, es la inflorescencia terminal de la planta comestible del mismo nombre, cuyas cabezuelas florales se presentan sueltas y flojas. Aunque existen variedades moradas, azuladas, amarillas y blancas...
El calabacín es una hortaliza carnosa, presenta una forma muy variable: cilíndrica o esférica aunque generalmente suele ser alargada. El color de la piel suele ser verde, claro u oscuro, amarillo, e incluso puede presentar estrías o punteados de...
La calabaza, fruto comestible de la calabacera, es una hortaliza de piel lisa o rugosa, de color amarillo, rojizo, anaranjado o verdoso. De forma esférica ,ovalada, achatada o alargada en forma de botella.Tiene la carne dura y de sabor azucarado...
La calabaza, fruto comestible de la calabacera, es una hortaliza de piel lisa o rugosa, de color amarillo, rojizo, anaranjado o verdoso. De forma esférica ,ovalada, achatada o alargada en forma de botella.Tiene la carne dura y de sabor azucarado...
Se conoce como castaña pilonga a la castaña secada al humo, con lo que pierde parte de su agua quedando solo un 20% de la inicial. El sabor es más dulce y podemos disfrutarla durante todo el año. De ella se obtiene la harina de castaña de textura...
La cebolla se distingue por ser dulce, suave y sin apenas picor. Su tierna textura la hace ideal para consumir en ensalada, y también, por su jugosidad, es excelente en todo tipo de asados, guisos, o como acompañante de otros platos.
La cebolla morada es una variedad de cebolla que cuenta con las mismas propiedades que el resto de sus hermanas, aunque su sabor es más fuerte que el de las blancas. En guisos, tartas, pizzas y salteados, se puede incluir esta variedad gracias a...
Las cebolletas, de aspecto parecido al puerro, se trata de una variedad de cebolla con un sabor más suave que ésta. Por esta razón se emplea fundamentalmente cruda en ensaladas o para aromatizar vinagretas y salsas.
El champiñón común también es conocido como champiñón de París, puesto que se empezó a cultivar en esta ciudad durante el siglo XVIII. En la actualidad es uno de los hongos más consumidos, ya que puede adquirirse durante todo el año y se cocina...
El champiñón portobello, es de la misma familia que el champiñón blanco, con color marrón claro y sabor más definido e intenso. Con textura firme y carnosa, es excelente para ensaladas, a la parrilla, a la plancha, cocinados con ajo y perejil.
La lombarda,es un repollo más pequeño y compacto y un sabor ligeramente dulce, la forma de la lombarda puede variar entre la achatada o cilíndrica y las esféricas u ovaladas. Se puede consumir cruda, cortado en tiras y en ensaladas; o cocida...
La lombarda,es un repollo más pequeño y compacto y un sabor ligeramente dulce, la forma de la lombarda puede variar entre la achatada o cilíndrica y las esféricas u ovaladas. Se puede consumir cruda, cortado en tiras y en ensaladas; o cocida...
Las coles de Bruselas, también conocidas como repollitos, son las yemas que se desarrollan en las axilas de las hojas de la planta del mismo nombre, son de forma globosa, densa y compacta, con las hojas muy apretadas, su color es verde, aunque...
Los dátiles son un alimento muy energético, pues cinco piezas aportan 130 calorías debido, sobre todo, a los azúcares que contiene. El dátil es un complemento alimentario ideal durante el embarazo y en las dietas de los niños en edad de...