Frutería online Froitas Xeitosiña - Vigo
Reparto a domicilio de frutas y verduras de calidad en Vigo

El carro está vacío

Alubia Canela "Legumbres del Páramo Leonés "

Alubia canela
2,50€
Alubia Canela "Legumbres del Páramo Leonés "
Categoría: 
Extra
Procedencia: 
Comunidad Castilla-León
Precio: 2,50€
Unidad de Venta: 
1/2 kg
Precio por kg: 
5.00

La alubia canela es una judía verdaderamente curiosa, hasta espectacular, en cuanto a su tonalidad: canela; de ahí su nombre. El color canela se convierte en marrón asalmonado en cuanto se cuece. Forma con facilidad el caldo, que queda bastante cremoso y con buen sabor. No se rompe normalmente, ni se deshace, siempre que se trate con técnica. Cumple con los requisitos de toda buena alubia: sutil costra, textura mantecosa y sabor suave y rico, además de producir una sensación que recuerda lejanísimamente a la castaña y a algún otro fruto seco. Sin duda posee personalidad.

Información Adicional: 

Son alimentos altamente nutritivos; ricos en fibra, proteínas, potasio y hierro, pero pobres en agua, sodio y lípidos; además carecen de colesterol. El componente principal de esta legumbre son los hidratos de carbono, entre los cuales, además de la fibra, las alubias poseen cantidades importantes de almidón. La fibra soluble contribuye a prevenir el estreñimiento, disminuir la tasa de colesterol en la sangre, estabilizar los niveles de glucemia y reducir la incidencia de ciertos tipos de cáncer, como el de colon. Las alubias son de los pocos alimentos que pueden ofrecer gran cantidad de proteínas sin aportar apenas grasa. Contiene un elevado aporte de potasio, unido a la escasez de sodio, permite mantener un ritmo cardíaco regular y una presión arterial normal, por lo que son excelentes en casos de hipertensión y para aquellos que deban controlar su presión sanguínea.