Espárrago blanco extra "Nacional", (1/2 kg., calibre gordo.)
8,75€
Espárrago blanco extra "Nacional", (1/2 kg., calibre gordo.)
Categoría:
Extra
Procedencia:
Comunidad Extremeña Precio: 8,75€
Unidad de Venta:
1/2 kg.
Precio por kg:
17.50 Los espárragos blancos son cilíndricos y carnosos. Están cubiertos por finas hojas protectoras a modo de escamas, que se van haciendo gradualmente más numerosos hacia el ápice, donde se condensan y aprietan conformando la punta o yema del esparrago.
El espárrago blanco se cultiva en diques de tierra levantados para protegerlos del sol. La recolección se efectúa a primeras horas de la mañana y siempre a mano, lo cual encarece el producto. La mejor temporada del espárrago es la primavera.
Información Adicional:
Los espárragos blancos contienen menor cantidad de vitaminas que los verdes, sobre todo folatos y de vitamina C. También poseen menos asparragina, la sustancia responsable de su particular sabor.
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